2019年9月30日 更新

体も脳も肌も喜ぶ!秋の味覚、サンマを今年はたっぷり食べてみよう!

秋に旬を迎えるサンマ、サンマがスーパーに出回ると秋だなぁと感じる方も多いのではないでしょうか。このサンマ、実はすごいパワーを秘めているんです。体にも脳にも美容にも効果絶大!今年はサンマをたっくさん食べて美肌を手に入れましょう♪

秋に旬を迎えるサンマ
サンマがスーパーに出回ると、秋が来たなぁと感じる方も多いのではないでしょうか。

このサンマ、実はすごいパワーを秘めているんです。
体にも脳にも美容にも効果絶大!
今年はサンマをたっくさん食べて美肌を手に入れましょう♪

サンマを食べて「脂」を体に取り入れよう

サンマは塩焼きにすると、がたっぷりでてきますよね。
この脂、身体にとっても良い脂なんです。
 (4999)

サンマの脂には、血中の中性脂肪を減らしたり、血液をサラサラにしたりしてくれる効果が期待できます。
さらに、記憶力アップの効果も期待できます。
受験生は魚を食べるように!という指示があるのはこれが理由なんですね。

そして女性に嬉しい、血流をよくする効果も期待することができます。
血流がよくなれば、代謝があがり、肌のくすみが軽減され、明るい美肌を手に入れることができますよ♪

そして、サンマにはコラーゲンが豊富に含まれています。
コラーゲンは体内で吸収されたあと、ビタミンCにサポートしてもらって、コラーゲンを再度生成します。
サンマの塩焼きにスダチが添えられている光景、よく目にするかと思いますが、このスダチといっしょにサンマを食べることで、コラーゲンの生成を手助けしてくれているんです!
美肌のために、よく考えられた組み合わせなんですよね。
 (5001)

新鮮なサンマの選び方

サンマは旬だったらどれでも新鮮だろうという気がしますが、実はそうでもないんです。

サンマの鮮度を見極める方法が意外と簡単で、「白目が赤くなっていないもの」、これだけです。
最近、サンマの頭が切り落とされた状態で販売されているものありますが、目がないと鮮度がわからないので、鮮度をごまかされている可能性もあります。
ですから、頭がついているものを購入するのがおススメです。
 (5004)

基本のサンマの塩焼き

サンマの嬉しいところは、ただ塩焼きにするだけで食べることができるところ。
初めて自宅でサンマを食べる方は、まずはこの基本の塩焼きでお召し上がりいただくのがおススメです。

<材料>

さんま 1匹
塩 1つまみ

<作り方>

①    サンマに塩をふり、10分程度置いておく。
②    水気がでてくるので、キッチンペーパーでふきとり、魚焼きグリルで焼き色がつくまで加熱する。


たったのこれだけで完成です。
大根おろしやすだちを添えるのがおススメですが、すだちがなければレモンでも代用できますよ♪

和食だけじゃなくて洋食でもサンマを食べよう!サンマのアヒージョ

サンマというと塩焼きしか思いつかない!という方も多いと思いますが、さすがにしょっちゅう「サンマの塩焼き」を食べ続けていると飽きてしまいますよね。
実は、サンマは洋風に調理しても美味しいんです♪
今回は簡単にできて、おつまみにもなる、簡単アヒージョをご紹介します。
 (5013)

<材料>

サンマ 2尾
ミニトマト 1パック
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量
 (5016)

<作り方>

①    サンマは骨ごとぶつ切りに、ミニトマトは1/2にカットする。
②    スキレット(なければフライパン)に①②とスライスしたニンニクをいれて火にかけます。
 (5019)

③    オリーブオイルがグツグツしてきたら弱めの中火で5分ほど火にかけます。
 (5021)

④    ③のサンマを裏返して再度5分ほど火にかけたら完成です。

オイルにもしっかり味がついているので、焼いたバゲットを浸しながら、食べるのがおススメですよ♪

秋の味覚・サンマは、美容に、体に、脳に嬉しい効果がたくさん期待できます。
今年の秋は、いろいろな調理方法でサンマをたっぷり味わいましょう♪

RAN 公式Twitterアカウント→ https://twitter.com/rantee_beauty

菅 智香

菅 智香(かん ともか) 育児料理アドバイザー、食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。 一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。 その後、食事で体の中から、健康的な美しさを心がけ、 食を通して美しく歳を重ねるため、AGEフードコーディネーターの資格を取得。 美容に良い料理、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。
このライター記事はこちらから

関連する記事

体も脳も肌も喜ぶ!秋の味覚、サンマを今年はたっぷり食べてみよう!

体も脳も肌も喜ぶ!秋の味覚、サンマを今年はたっぷり食べてみよう!

秋に旬を迎えるサンマ、サンマがスーパーに出回ると秋だなぁと感じる方も多いのではないでしょうか。このサンマ、実はすごいパワーを秘めているんです。体にも脳にも美容にも効果絶大!今年はサンマをたっくさん食べて美肌を手に入れましょう♪
菅 智香 | 0 view